美味しそうに炊けました よく染みていますね この器であれば３個盛っても良かったと思います 合格です
手綱のねじり方も炊き方も上手です 盛り付けも正しくできました 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん
早速見ていただきありがとうございます！
合格がいただけてうれしいです。
このお料理の盛り付けはコレ、と決めつけるのではなく、そのお皿の大きさや形に合わせて考えていかないといけないのですね。
カタ〜イ頭をやわらか〜くしないと！ と、改めて奥が深いなぁと思い、勉強になりました。
まいこんさん コメントありがとうございます
器と盛り付けの相関は勘や経験にたよらなくてもロジカルに説明できてわかりやすく学べます
また盛付秘伝講座を開催希望だしておきましょう
同じ思いの人が他にもおられるかもしれません