出汁巻き投稿2023　　　Haさん（145-1）

投稿日: 2023年10月9日 8:21 PM 作成者: nakagawa

じょうずに芯が焼けています　できる限り芯は４回巻きましょう。
３回ですと平たくできてしまって最後まで焼いても平たいだし巻きになりやすいのです。
ゆるゆるぶかぶかにならないように締まった芯をやきましょう。あとがスムーズになります。
一回の投稿で添付動画は１本と決まっていますので
新しい方の動画を診させていただきました。

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コメント

  1. Ha より:
    2023年10月9日 9:45 PM

    お世話になっております。
    平べったい芯が多かったのは巻の回数なのですね。
    巻を四回するようにします。
    ご指導ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年10月10日 10:26 PM

      Haさん　　　コメントありがとうございます
      はい　最初に理想の出来上がりの縮小形をつくるのです　それが芯です。
      するとそのあとの展開がずっと楽になるのです。

      返信

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