出汁巻き投稿2023　　　　Yaさん（144-1）

やっと動画投稿ができましたね。　やっとスタートラインにたちました。
さてここからが本番です。
毎回必ずおたまのすりきり一杯をすくっていれば最後のチョロっとした残りはでません。
少量でも一回のターンが増えますから時間がかかってしまいます。
返すときは一回転目はふわーり（正しくは　ふうわり）と返せているのに２回転目には箸で力づくで返そうとして破れたり折れたりしてしまいます。
慌てないで鍋を振り下ろして遠心力で卵を立ててむこうに倒して巻いていきましょう。
左手７：右手３で巻くのです。