出汁巻き投稿2023　　　Miさん（　　）

投稿日: 2023年9月20日 3:38 PM 作成者: nakagawa

初投稿ですね　がんばりましょう。
サムネの画像でもわかるように箸の持ち方が違うので柔らかい玉子を甘はさみできていません。　鍋を振れずに箸に頼って返したときにざっくり裂けたり割れたりしてしまいます。
それを修復するのはさらに左手で割れたロールを返さねばならないので難易度があがります。
ダンボールや布巾でしっかり遠心力で玉子が立ち上がりむこうに倒れる感覚を養ってリアル玉子を焼いていきましょう。

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コメント

  1. みかん より:
    2023年9月21日 12:15 AM

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    慌てて、元の箸の持ち方の癖がこんにちはしてしまいました。気を付けます。
    いざやると右手にばかり意識がいって左手を忘れてしまうので、左手こそ使うように意識します。
    母のダメ出しも考慮しながら頑張ります。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年9月23日 10:42 AM

      みかんさん　　　コメントありがとうございます
      （笑）お母様からの指導が頂けるのですね。
      ここはひとつお母様先輩の声も聞いてがんばってみましょう。
      頑張ったもの同士の会話が生まれてくるのも楽しみです。
      左手はエレベーターでは無く扇に振りましょう。

      返信

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