満足コース　　８月の復習　　　Kiさん（142-1）

投稿日: 2023年9月3日 10:58 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできています揚げ色も良いですね。
唐辛子２種はすこし加熱しすぎましたね　もっと手前でも火は通りますので安心してください。　　合格です
盛り付けが右高になっていますね黒か赤を左手前に移動させると良いでしょう。

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コメント

  1. はるちゃん より:
    2023年9月4日 8:56 AM

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    太刀魚が大好きな魚になり、食べたいから作りたい！と思いました。
    唐辛子の揚げ方のちょうど、つかみたいです。
    合格うれしいです。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年9月6日 1:09 PM

      はるちゃんさん　　　　コメントありがとうございます
      太刀魚の美味しさに気づいてくださいましたね　よかったです。
      万願寺の揚げ方は　中華料理の油通しに学ぶところが大きいです。

      返信

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