出汁巻き投稿2022   Haさん(141-1)

ついにBOにステップアップしましたね。 どたばたしながらも3分切っています。
でも2面ほど焦げができました。 これはNGです。
あとは巻いていく先の玉子シートが火が通り過ぎて乾いてしまっています。
これもNGですね。
火に追われていますからまずは半分くらいの火加減で始めましょう。
上級返しのときに手前に液卵が結界するのは 重力のとおりです。
「水は低きに流れる」の教えをよく考えて私の動画を見てみましょう。


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コメント

  1. Namika より:

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    無謀にも火力強めで挑戦してしまいました!
    一旦火を弱めて落ち着いて上級返しに取り組みます。
    重力を鮮やかに操りたいです。

    • nakagawa より:

      Namikaさん  コメントありがとうございます。
      その無謀ぶりが頼もしくて可愛いのです。
      チャレンジャーは上達が早いですから。

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