自由人コース9月の復習   Saさん(84-2)


美味しそうにできました。 再現性が高くて高レベルの復習が出来ています。 合格です
きれいに甘鯛が同じ厚さで巻けているのがすばらしいです。
蕪の火通りも漬けも正しいです。


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コメント

  1. より:

    中川さん

    おはようございます。
    数々の工程を丁寧に重ねていく和食ならではの緊張感と、
    オーブンを覗いたり開けたりする時のワクワク感とで
    楽しく復習できました。
    ご指導ありがとうございました。

    • nakagawa より:

      朝さん  コメントありがとうございます。
      秘伝まででは味わえなかったオーブンの楽しさが自由人コースにはあります。
      オーブン名人になってくださいね。

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