桂剥き投稿2022　　Yaさん（102-4）　　１

初投稿ですね　がんばりましょう。
包丁砥ぎは押すときに刃が波打って砥石にあたっています。赤ペンが前後にゆれている状態ですね。　刃が丸刃になっているので同じ角度のまま前後できるように赤ペンからしっかり練習して肩関節から記憶させましょう。
桂剥きは右手の面圧が足りていません。　左に進めようとする力を面圧に使いましょう。
そうするとつっかからずにするする剥けるようになります。　面圧大事です。

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