自由人コース  10月の復習  Saさん(31-1)

上手にできています ご家族様の反応が嬉しいですね 上手く皮が剥ける剥けないも結局水のしわざなのですねぇ   合格です

これも美しくできました 凹みの奥まできれいにキャラメル化できています 合格です
たっぷり召し上がってください

さすがやりますなぁ クリーム版を生地の厚みを増してO型に仕上げてこられました
作る前に強く「こんな感じに仕上げたい」と決められています すばらしい 合格です

こちらはノーマル厚みで栗入ですね 上手に真ん中に栗を収められています  断面を魅せるとのの字が逆になることってありますよね 反対側は見えないのですから これはしかたが無いでしょう  合格です  すべてハイレベルな仕上がりでした お見事


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コメント

  1. つむぎ より:

    中川さん

    診てくださってありがとうございます。
    それぞれのお料理の、ちょっぴり難しい部分に取り組むのが面白かったです。
    ロールケーキは季節に合わせていろんなアレンジが楽しめそう、とワクワクしています♪
    美味しいものをたくさん授けてくださってありがとうございます。

    • nakagawa より:

      つむぎさん  コメントありがとうございます。
      自由なんだけど 愛クラスからいきなり自由人コースに参加したら「???」となってパニクるでしょうね。
      積み重ねてきた腕ともともとお持ちの料理力があるからこそ自由に遊べるのです。
      仕上がりの完璧さにあなたの氣を感じます。 いいねぇ

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