上級幸せコース9月の復習　　Saさん（120-1）

コメント

1. コロナ より:

   2021年9月28日 12:46 PM

   レタスの向き、全く気にしていませんでした。濃い緑と薄い緑をバランスよく配置することにしか気を向けていませんでした。
   「背面を上にして並べる」きっとお講座で、中川さんはそのようにされていたと思いますが
   全く気づきませんでした。もっと注意深く見るようにします。

   ありがとうございました。

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   • nakagawa より:

     2021年9月28日 6:04 PM

     コロナさん　コメントありがとうございます。
     レタスを外に向けて並べると火焔土器のようになり、熱いスープがかからない部分ができるのです。
     裏返して天にかけると全方向に熱いスープが流れるので亜加熱が可能となるのです。

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     • コロナ より:

       2021年9月28日 11:31 PM

       復習投稿は習ったお料理をそっくり再現する事が目的で、合格をもらう事が望ましいですが、失敗した方が多くを学べ、お得だと感じるのは私だけでしょうか。次回、トライしてみます！
       ありがとうございます。

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