3品間に合いましたね。 美味しそうにできています。
ご自分での食べてみての感想で 少し揚げが足りなくて硬かった万願寺とありました。
習ってすぐに作ったときの万願寺と夏の終りの万願寺では肉質がぜんぜん違って同じ揚げ時間では揚がらないのだということを学んでほしいです。
賀茂なすの左右向きは合っていますが万願寺が外に向いて沿っているのはあまりよろしくない盛り方です。 中高に中高に盛りましょう。 ちょっとおまけですが 合格です
器はご自分でも似合っていないのを解っておられるので書かずにおきますね。
万願寺の、お野菜の旬の間での移り変わり、そういうことなんですね。
勉強なりました。
人間もまたそうなのかもしれないなぁなんて、思ったりして。
幸せコースで結局復習できなかった回は、ずっと引っかかってます。なんとか７月はパスできたので、今週末の講義を気持ちよく受けられそうです。
ありがとうございます。