上級幸せコース12月の復習  Kiさん(124-4)

上手にできています あもさんの高さも崩さずに正しく加熱出来ていますね 合格です
シックな朱塗りのお椀に白味噌がよく合います 京都ではこの色のお椀は男子がお雑煮を食べるときに使います 女子は黒塗りを使います
美味しそうに出来ています 直すところはありませんね 良いできです
へぎ切りも上手に薄く均一に切れています   合格です


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. Ki より:

    塗りについてご説明くださりありがとうございます。忘れかけていた点があったので、しっかり記憶に留めておくようにします。
    生肉の切り分けが苦手なので、もっと練習の機会を増やしたいと思います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です