上級幸せコース12月の復習　　Kiさん（124-4）

投稿日: 2021年1月21日 8:20 AM 作成者: nakagawa

上手にできています　あもさんの高さも崩さずに正しく加熱出来ていますね　合格です
シックな朱塗りのお椀に白味噌がよく合います　京都ではこの色のお椀は男子がお雑煮を食べるときに使います　女子は黒塗りを使います
美味しそうに出来ています　直すところはありませんね　良いできです
へぎ切りも上手に薄く均一に切れています　　　合格です

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コメント

  1. Ki より:
    2021年1月22日 8:07 PM

    塗りについてご説明くださりありがとうございます。忘れかけていた点があったので、しっかり記憶に留めておくようにします。
    生肉の切り分けが苦手なので、もっと練習の機会を増やしたいと思います。

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