自由人コース10月の復習  Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  カラメル色もこおばしく出ていますね。 合格です
表面の糖膜をもっとパリッとさせるには 栗と蜜の比率を変えてみましょう。
上手に出来ています  栗に傷を付けないように丁寧に仕事が出来ています。
じっくり染み込んだ蜜が溢れ出てきそうですね。 合格です
美しい仕事ができています  楽しいですねぇ


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コメント

  1. より:

    中川さん

    こんにちは。
    キャラメリゼ、次回はご指導頂きました点に気をつけて作ってみます。
    渋皮煮、大変ですがとても楽しいです。
    ご指導ありがとうございます。

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