自由人コース10月の復習　　Naさん（69-4）

投稿日: 2020年10月7日 8:41 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　カラメル色もこおばしく出ていますね。　合格です
表面の糖膜をもっとパリッとさせるには　栗と蜜の比率を変えてみましょう。
上手に出来ています　　栗に傷を付けないように丁寧に仕事が出来ています。
じっくり染み込んだ蜜が溢れ出てきそうですね。　合格です
美しい仕事ができています　　楽しいですねぇ

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コメント

  1. 好 より:
    2020年10月7日 12:39 PM

    中川さん

    こんにちは。
    キャラメリゼ、次回はご指導頂きました点に気をつけて作ってみます。
    渋皮煮、大変ですがとても楽しいです。
    ご指導ありがとうございます。

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