上手に出来ています。 柔らかくシコシコに作れていますね。 合格です
最初は手にくっつくものです 手肌が餅に慣れてきてくっつかなくなっていきます。
にぎり鮨のシャリのような感じですね。 盛付も合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん、合格うれしいです。
翌日にいただいた一つも柔らかくシコシコ感もあり、前日超え？と思える程美味しかったです。
陽性な手には餅もくっつくとのこと…
餅の仕上がりが影響している訳ではないようで安心しました。
短調になりがちな生活に彩りを添えられる唯一無二の和菓子を作れるようになれてうれしいです。
ありがとうございました。