幸せコース3月の復習　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2020年3月31日 9:08 AM 作成者: nakagawa

上手に焼けました。　盛り付け角度も良いですね。　かわりおろしの量も位置も正しいです。　　合格です
残念なのは身の切込みが「✕」ぺけになっているところですね。　あれほど注意したのにｗ
立派な「✕」が・・・　　串の打ち方は正しいです
＃14　＃15が上手におろせています　　練習は嘘をつきませんね。　　合格です

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コメント

  1. めぐ より:
    2020年3月31日 12:18 PM

    鯵の包丁目は、〆に入れようとしたのですが包丁を上手くコントロールできませんでした。
    講座の記事を再確認し、気づいた事がありますので後でiMessageさせて下さい。
    三枚おろしについては、おろす前の気持ちのハードルが少しずつ低くなってきました。
    たくさんの写真を診ていただきありがとうございました。

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