出汁巻き投稿2019　　Naさん（124-1）

芯が完璧でしたね。素晴らしい。
2杯目の最初、箸が空振りしてしゅっと前に抜けましたよね？　あれが箸で返している証拠ですね。　破れや穴の大きさにつながるので極力控えましょう。
90度で立てて箸を刺した方向の逆にすっと抜きながら前にそっと寝かせるように返さないと刺した箸2本に重くなったロールがのしかかり2本の裂け目ができています。　小さい穴は火が通るまでに消えますが大きな裂け目は消えないので料理を傷つけていることになり売り物にはなりません。