出汁巻き投稿2019  Naさん(124-1)

90度で立てられませんでしたね 箸で前に投げる癖があるから真ん中で止められないのです。
箸を挿す角度が違っていますね。下の図の青い箸の角度で挿しているので返し始めに右手甲が上を向いていません。 前を向いていますね。桂剥きのときにもお教えしましたが人間の手は手の甲の方向に動かす癖があるのです。 もうわかりますね?なぜ巻き始めに手の甲を上に向けておくのか。 マエス止めなのです。

3番の芯が良いです あとはだめ。
焦げることはなくなりましたのであとは精度 ふわふわ感ひよこ感を。


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コメント

  1. ゆう のコメント:
    この場および教室で、何度も同じご指導をしていただくことになってしまい本当に申し訳ありません。甲を上に向けにくいなとは思っておりました。原因は机の低さにありそうなので改善します。

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