鱧骨切り特訓講座の復習　　Moさん（90-6）

投稿日: 2019年10月13日 8:51 AM 作成者: nakagawa

上手になりましたね。　先日の鱧しゃぶ授業で私の16本連続おろしを見て感じるところがあったのでしょう。　良いことです。　豚鼻のとり方がよくなりました。　はやく5分を切りましょうね。
1枚落としは合格です。　この速度・薄さで普通に骨切りをしましょう。
今までよりも薄く深く骨切りできるはず。　・・・・・なのですが・・・ｗ

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コメント

  1. 壽乃 より:
    2019年10月14日 6:54 AM

    診ていただきありがとうございました。

    もっと無駄な動きを省いて鱧をおろし、5分切りを目指します。

    普通に骨切り、しばらくやっていなかったのでどんな風に切れるのか楽しみです。
    きっとできるはず、です。

    16本連続おろしの中川さんを目指して頑張ります。

    ありがとうございました。

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