幸せコース8月の復習   Haさん(12-10)

美味しそうに出来ています。  良い蛸が買えていますね。 葱との量バランスが良いです。 すこーし右に重心がありますが セーフとしましょう。 合格です
美味しそうにできましたね 直す所なし  合格です

美味しそうに出来ています。 胡麻もこおばしく煎れました。 軸も硬くならないように茹でられています。  合格です

シャリシャリの新蓮根の良さが出せています。 茗荷の発色もズラシも良いですね。 合格です


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コメント

  1. ぺろり のコメント:
    見てくださったのに コメントが大変遅くなってしまい 申し訳ありません。

    盛り付け合格うれしいです。蛸と蓮根の盛り付けが難しかったです。

    「蛸とねぎの酢みそ」と「鰻と胡瓜」を習うのを楽しみにしていました。

    ありがとうございます。

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