幸せコース1月の復習　　　Kaさん（116-2）

投稿日: 2019年1月12日 12:39 AM 作成者: nakagawa

上手に出来ています。　35年ぶりくらいに作られたとは思えない良い出来です。
海老が真っ直ぐに揚げららただけでたいしたもんです。
次回の課題は「薄衣にカリッと揚げる」でしょうね。
薄衣の極意は覚えていますか？　薄く作った衣で揚げるのではありませんでしたね。
ここを思い出して、自分が思うよりも１０度高い湯温で揚げてみましょう。

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コメント

  1. はんな より:
    2019年1月12日 7:55 AM

    おはようございます。
    診てくださってありがとうございました。
    全然ダメだと思っていたので、中川さんの言葉に びっくりです。
    次の復習の励みになりました。
    温度高めに して 薄衣に 揚げれるように やってみます。
    ご指導に 感謝しております。

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