上級幸せコース7月の復習　　Naさん（67-5）

投稿日: 2018年7月27日 11:52 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　盛り込みは、後半1粒ずつ箸でもりましたね？　そのときに几帳面に表を外側にかぶせていくので不自然さに繋がりました。
切り出しのアドバイスは賀茂茄子を大きめに、パプリカを小さめに切り出しましょう。
敷物は水玉模様が目立ちすぎです。　主役を引き立てる敷物、バックを研究しましょう。

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コメント

  1. まい より:
    2018年7月28日 4:52 AM

    ありがとうございます。
    盛り付けるときに崩れ落ちてしまうので、サイドのお野菜はお箸を使いました。思い切って盛り付けます。敷物と切り出しのアドバイスをありがとうございます。

    返信

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