上級幸せコース7月の復習   Hoさん(100-1)

美味しそうに出来ています。 それぞれの味が想像できるよい仕上がりです。
よく冷えた煮汁の美味しさまで表現できています。 陰陽の結果なのでね。 合格です

 
 

メイラード反応の色が浸している間にとれてしまったとありましたが、それが狙いです。
残って欲しいのは皮のクジラですから。 角度もよし 文句なしの合格です

 
 

箸数すくなく陽性にくりっと盛れています 色移りもありませんね  合格です


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コメント

  1. じゅんじゅん のコメント:
    中川さん
     合格をありがとうございます。文句なしをいただけて嬉しいです。
     美味しい賀茂茄子料理を旬にたくさん楽しみます。

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