上級幸せコース7月の復習   Yaさん(102-3)

美味しそうに出来ています。 が、調味料、香料が揃っていないのに復習するのはよろしくないので止めましょう。 「まずは完コピ」 ずっとお教えしてきたことです。 美風さんも事あるごとにご指導くださっています。 聞いてない・・・_| ̄|○

 
 

美味しそうに出来ています。  しっかり高温で揚げられていますね。 盛り付けも良いです このサイズの万願寺であれば相手の賀茂茄子は3切れ量でも大丈夫でしたね。
飛び鉋の良い器をチョイスされています かっこいいですね  合格です

白いものは白く 黒いものは黒く 色移りせずに仕上がっています エアリーに盛れているので 合格です


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コメント

  1. ともちん のコメント:
    中川さん

    ラタトゥイユ、またまた失礼しました。すぐに復習して手順を確認したくなり、勢いで投稿をしてしまいました。材料を揃えて再度投稿させて頂きます。

    そして2品の合格有難うございます。
    賀茂茄子、バランスをみて3切れ盛りという臨機応変に対応していきたいです。

    3品とも作り込んでいきたいです。
    教えて頂いてありがどうございます。

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