桂剥き投稿2018　　Kaさん（116-2）

上手につながって剥けるようになってきましたね。　どんどん進歩しています。
すこし楽しくなってきたのではないでしょうか？　すごいですねぇ。
右手でごしごしして包丁を上げ下げするときに手がジタバタして落ち着きがありません。
もっと静かにじわーりじわーりと動かしましょう。　もっと薄く美しく剥けるようになります。
包丁砥ぎは引くほうの面をより優しく押し付けないように砥ましょう。