桂剥き投稿2018 Kaさん(110-2)

包丁の持ち方をすこし修正しましょう。剥く位置はここで良いですが右手でグイグイ左に剥き進むから薄く均一に剥けないのです。 同じ厚さで1さく剥ききれるように。
左手で剥く練習をしましょう。

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