桂剥き投稿2018　　　Kaさん（116-2）

よく頑張りましたねぇ。　ちゃーーんと桂剥きになっています。
右手でぐわわ！と左に剥き進む怖さがなくなりました。　これで怪我をしなくなりますね。いっぱい練習ができます。
剥けば剥くほど「大根ってこんなに柔らかかったんや！」と気づくでしょう。
天女の羽衣のような薄い長い大根シートを剥きましょう。
包丁砥ぎは力を込めて押し付けています。　もっともっと浮かせて、水には触れても砥石には触れない！と強く思って前後させてください。