ようやく格好になってきましたねぇ 長かった 汗 これはもうどこから見ても「桂剥き」です。 履歴書に桂剥きできます。って書いても良いですよ（笑）
あとは怖い顔を笑顔に、力みをゆるみに。これで上達します。
薄く長く均一に。これを実現するコツは実は「笑顔」だったりします。
刻みは力まずに刻めていますね もうほんの少しだけ前に打ちましょう。下ろす抵抗がほぼ０になります。
包丁砥ぎはやっぱりブレイクできていません。あなたのなかのできる限りで終わっています。 さぁどうしますか？ ブレイクしますか？ 刃が泣いています。
中川さん
診て下さりありがとうございます。
桂剥き認定、嬉しいです。
まだまだ課題いっぱいなので、「笑顔」で引き続き練習致します。
包丁砥ぎ、ブレイクしたいので、どうしたらよいか…頭から煙が出るまで考え、練習致します。
ご指導をありがとうございました。