上級幸せコース2月の復習　　　Kaさん（86-4）

投稿日: 2018年3月11日 10:21 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　盛り付けも良いですね。　絹さやは長方形になるように両端を直角に切りそろえましょう。　　盛り付けは美しく舞扇にできています。
あとは錦糸玉子ですね。　均一に断面正方形を目指してください。

美味しそうに出来ています。　　よくハマグリのエキスが出ています。　良い蛤を買えています。　盛り付けも花びら独活も良いです。　　合格です

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コメント

  1. さえ より:
    2018年3月11日 7:19 PM

    中川さん

    診て下さりありがとうございます。
    最後に舞扇が出来て安心しました。
    錦糸玉子は引き続き練習致します。

    根気強くご指導下さりありがとうございました。

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