幸せコース1月の復習　　　　Suさん（62-4）

投稿日: 2018年1月27日 8:28 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　切り出しサイズが小さすぎますね。
ほぼサイコロサイズになっていますのでもう少し横長に切り出しましょう。
１丁を何等分するか。で決めていませんか？　　切り出しはそうではありませんね。
教室と同じ豆腐を使った場合はそれでも良いですが、違う材料の場合は器に合わせて切り出します。
そしてすこし揚げ時間が長いのでもう少し高温でもう少し時間短めで揚げましょう。

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コメント

  1. YOCO より:
    2018年1月27日 8:36 PM

    こんばんは。

    お疲れ様です。

    はい。指定豆腐より50g小さめのものでした。
    切り出し時に迷いましたが、さほど違わないのでは？と教室同様に切り出しました。

    しかし盛り付けて、あっ！と感じました。

    揚げ温度、時間も診て下さりありがとうございます。

    改善し、また投稿致します。

    返信

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