上級幸せコース12月の復習　　Ebさん（88-3）

投稿日: 2017年12月13日 11:05 PM 作成者: nakagawa

上手にできています。　この器には短冊の幅が広すぎるようです。　2/3から半分の幅で作って見てください。　もっとシャープでキレのある盛りができるでしょう。

これで良いですね　盛りもきれいです　もっとたっぷり甘酢をはりましょう

美しいですねぇ　　器のチョイスも刻みも花弁のカーブも良いです　　合格です

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コメント

  1. 晴 より:
    2017年12月14日 5:22 AM

    中川さん、ご指導下さりありがとうございます。

    紅白なますが盛りにくく、どんくさい感じがしたのは、切り出しが合っていなかったからなのですね。感覚を養って行きたいです。

    このあちゃら漬けに限らず、私は甘酢や煮汁を張る量が少なめの傾向があると分かりました。自分が思うよりも、もっと豊かにたっぷりと張るよう意識していきます。

    菊花蕪に頂いたお言葉がとても嬉しいです！ ありがとうございます。
    この器に盛りたかったです。撮影もほっとしました。勉強になりました。

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