幸せコース8月の復習　　　Naさん（106-3）

えーと、四角い器に四角い鰻がかぶっています。　てっぺんに載せた鰻がかしげも傾きもせずに堂々の青線です。　盛付授業で青線赤線のお話をしたのですが、すっかり忘れちゃいましたよね？　復習しておきましょう。

蓮根より茗荷のほうが質量も長さも大きいので蓮根を厚くするか枚数を5枚に増やしましょう。　２点盛りのもり方のセオリーを盛り付け授業でお教えしたのですが、すっかり忘れちゃいましたよね。　思い出してくださいね〜　大事なことなので。