美味しそうに出来ています。 すこし人参が厚すぎたようですね。
作るのも食べるのも夜で天井灯の真下での撮影なので画像がべしゃんこになってしまいました。 もっと実際は美味しそうなはずなので撮影で損をしています。 勉強しましょう。
盛り付けはひょっとして皿の天地を間違っていないか確認しましょう。
できあがって、麺を箸で掴んで皿に盛り、そのあと野菜をどんどん盛って行くと饂飩がうずもれて野菜炒め風になってしまいます。 先に4割の野菜を盛ってから麺と残りの野菜を盛りましょう。
紅しょうがは鰹の右手前に可愛く盛りましょう。 ポイッと雑に置かないようにｗ
講座前に見ていただき、ありがとうございました。お皿はやはり判断誤りしました。盛り付け時、野菜を下に敷いたのですが足りませんでした。野菜4割の目安、次回に活かします！