桂剥き投稿2017   Fuさん(106-1)

赤ペンが自分の方に倒れていきますね。 これでは包丁の刃が丸刃や二枚刃になってしまいます。 まっすぐに垂直のまま前後動させてください。
動画が2本送られてきていますが、1本にまとめて編集をしてください。
Air桂剥きの手本動画を良く見て親指とA4紙の関係を理解しましょう。


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