https://youtu.be/N87rZuZTqhM
鍋が振れていませんねぇ 口ではふうわり言うているのですが、手首が折れて肘から先が振れていません。 遠心力を使えていないので箸を深く挿して右手で返しています。
そしてそんなに工事現場の削岩機のようにカカカカカカカカと箸で突かなくても大丈夫です。 おおきな泡をポンぽんと刺して空気を抜けば良いだけです、いたずらに玉子を傷つけないでくださいね。
まずは左手首のスネーク振りを直しましょう鍋先が下がる原因にもなります。
芯を巻き始めるタイミングが生しいすぎるので余計に時間がかかっています。
本当にスネークですね。自分でもどうしてあんな振りになってしまうのか不思議です。考えてみると、まだまだ自分の左手を信用していないからかな？とおもいました。トレイをよく練習し、玉子だからとかまえないで、左手の振りをしっかりと覚えます。
たまごの泡も工事現場にならないよう、優しくします。
ありがとうございました。