幸せコース12月の復習　　Ebさん（88-3）

投稿日: 2016年12月18日 7:51 AM 作成者: nakagawa

https://youtu.be/QNhqDv3-au4

芯のはじめからずっと箸でもたもた返していますね。５３秒もかかっていてはいけません。鍋が焼けて２杯めがえらいことになります。
流し入れ鍋温度が低いですね。しーーーーーん　となっています。　だから焦げ付いて最初の一折ができないのです。
オロエスの声をだすほうが鍋をふれているのでどんどん出しましょう。

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カテゴリー: 今日の復習, 出し巻き投稿 パーマリンク

コメント

  1. 晴 より:
    2016年12月18日 12:10 PM

    はい。二杯目がえらいことになるので、芯作りの練習をするのですが、
    ずっともたついています。
    鍋温度が上がるのをこわがって、流し入れ時の鍋温度が低いのを、まず正します。
    オロエスの声をしっかり出して練習します。
    ご指導ありがとうございました。

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