上級幸せコース11月の復習  Kiさん(85-2)

2016-11-27%e3%81%b2%e3%81%98%e3%81%8d%e8%b1%86美味しそうに出来ています。  すこし盛りに躍動感が無いのは細かく箸で修正したからでしょう。
微粉末無くクリアに出来ました。 素晴らしいです。
すこしウエット感が少なめに見えるのは、火を止める瞬間がすこし遅れたか、もしくは盛り付けてから撮影までに時間が経ってしまったかです。
自己チェックしておきましょう。


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コメント

  1. ゆうこ のコメント:
    ご指導ありがとうございます。
    ご指摘の通り、盛り付けが上手く決まらず何度かやり直してしまいました。
    躍動感ある盛り付け目指します。

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