幸せコース10月の復習　　Isさん（85-1）

投稿日: 2016年10月3日 5:58 AM 作成者: nakagawa

img_1046硬い炊きあがりになってしまいましたね。　普通、玄米で炊き込みご飯をつくるとこうなってしまうんですよー。っていう見本のようです。
教室では新米をアノ量で炊きますから水加減はアノ量になりますが、あなたは新米をビジョンでアノ水加減で炊けるのかどうか？　を一度考えてみましょう。
コップとプールの火加減の話もしましたね。
かなり難しい料理なので大きさの陰陽、水分の陰陽もよーく考えて再チャレンジしましょう。

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コメント

  1. クリちゃん より:
    2016年10月3日 11:35 AM

    中川さん　ご指導ありがとうございます。

    玄米で炊き込みご飯をつくることがいかに難しいかを、身を以て知ることができました。

    蓋を開けた時、いつもと全く違う死んだような冷たい玄米の表情にとてもショックを受けました。

    次回は、玄米がふうわりと心を開いてくれるような炊飯を目指します！

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