幸せコース9月の復習　　Moさん（90-6）

前回は肉が厚いのに油温高く投入してしまい、今回は肉が薄いのに油温を前回よりも下げました。　変更点が2点以上になるから正解にたどり着かないのです。
油温を修正するなら肉厚は同じにする。　肉厚を薄くするなら油温は変えない。
これが出来なければドンピシャにはたどり着かないのです。　理解できるかな？
キャベツが長くなってきましたね。細く長くを目指しましょう。　桂剥きの練習がここにも活かされるように。