桂剥き投稿2016    Saさん(21-9)  1  (1?)

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右手で刃を左に進めていますね。 そしてそのあと刃を下ろすときに面圧が解除されてしまいます。これが縦線と薄く剥けない原因です。 前に治したのにまた癖が戻ってしまったのですね。
教室で直して、家で悪くせが戻る。の繰り返しをする事が多いので注意しましょう。
投稿をしにくいのでしたらかまいませんが自分で自分をたくさん撮ってセルフチェックをしましょうね。
刻みを見ると包丁が切れない音がしています。 包丁砥ぎも教室で治し、家でブレるの繰り返しをしているのでどこかでそのサイクルを止めなければなりません。
あと投稿は9回も残っています。 9回のうちに治しましょう。

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コメント

  1. ばんび のコメント:
    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    多くの癖が直らず申し訳ありません。
    良いサイクルになりますよう、
    しっかり意識して撲滅します。

    自撮りチェックでも沢山のアラを発見しては
    冷や汗をかいておりますが、
    残りも投稿させて下さい。
    ご指導宜しくお願い致します。

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