桂剥き投稿2016　　　Fuさん（37-7）　７

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/vJru9D22zbk[/youtube]
包丁砥ぎは自分で「持ち上げている」おつもりでしょうが、押さえています。
教室でお教えした、押さえない砥ぎかたの覚え方を実践していますか？
iMessageでもよいのでお返事ください。
剥きはこれでOKです　あとは力みを抜いて薄く薄くしていくだけです。