幸せコース9月の復習　　　Itさん（89-4）

投稿日: 2016年9月11日 11:26 PM 作成者: nakagawa

img_1241これは油温が高すぎたところに厚い豚肉を入れたために衣はカリッと揚がったけれど中身はやや早かった（生だった）という揚がりです。
次回はもう３〜５度低めで、もう10秒長く揚げましょう。
キャベツはとんでもなく太いのでもっと糸のように刻みましょう。
練習練習♫

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コメント

  1. ジュンコ より:
    2016年9月11日 11:54 PM

    中川さん、早速のご指導ありがとうございます。

    油温、心当たりがあります。
    １枚目の時よりも強火にしてました。それが原因だったんですね。原因解明してくださってありがとうございます。

    そんなに、とんでもなくキャベツ太いんですね。糸じゃなくてロープですね。練習はウソつかないので、サボったらばれちゃいますね。
    練習練習♫ 中川さんがそうやって、今の中川さんになったのだったら私も頑張ります。

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