上手に漬かっていますね。 断面の色合いも立派な瑠璃茄子の条件を満たしています。
それほど塩辛いようにも思えないのですが、明日教室で糠床の味をみましょう。
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中川さん、こんばんは。
桂剥き投稿が終了した直後に、投稿しましてすみません。
美味しそうに感じたので、初めて瑠璃茄子投稿をさせてもらいました。
糠の状態が気になりますので、明日の教室に持参します。
宜しくお願いします。