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大根がとおせんぼして剥けていかない原因がAir桂剥きでみつけられるのですが、あなたは気づかないのでしょうね。
あなたのAir桂剥きを見てください。
A4紙を左手で送ってから定規を上げています。 これは紙と定規だからできる間違い動作です。
これを大根と包丁に置き換えたのがあなたの桂剥きです。 まず大根を送ろうとするのですが、刃がまだ動いていないので剥けません。こりゃこまったぞなんとかしなきゃと、右手でこじるように刃を左に進めます。その時は面圧もなにもあったもんじゃないので刃が食い込んでいってもわからないのです。そしてぼんっ！と刃が飛びます。 こわいですね〜。
間違いがわかりましたね。包丁をまず上げる。 上げている間だけ送っても良いのです。
すぐにやり直しましょう。
包丁砥ぎは良くなってきました 包丁のツラが静かになってきましたね。 どんどん剥きましょう。 今夜21時までは何度投稿してもかまいませんよ。
