上手に炊けましたね 煮崩れしていません。 残念なのはレモンが分厚いこと。
もっと切る練習（レモンだけでは無く）をしましょう。 砥ぐ切る刻む剥く 包丁仕事が味を高めます。 皿は2枚とも芋2切れ盛るには少し小さいですね。 もう少し大きいか深いものを探しましょう。
うなぎもご飯も美味しそうに出来ていました。
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musooyajiのtweet
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ご指導ありがとうございます。
お料理の再現性、精度を高めるためにも包丁仕事が大きな課題です。しっかり練習します。
お皿の大きさ、みて頂きありがとうございます。他の器で試してみます。