[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/Utj2Cu0N0xs[/youtube]
赤ペンが遅いです。もっともっと速く動かしましょう。
同じように包丁砥ぎも遅いです。 日が暮れそうな速度はなれるまでは良いですが、もう投稿期間も終盤です、スピーディに砥ぎましょう。
上げるも送るもこれくらいゆっくりでもかまいません。ただ長さが短いです。
もっと長い距離を上げましょうそして長い距離を送りましょう。
刻みも正確に正しく刻めています。 上手いですねぇ。
中川さん、ご指導いただきありがとうございました。
赤ペン練習・吸盤トレイと、包丁研ぎを全く同じに捉えられていないことがよく分かりました。
Air桂剥きと大根の練習も同様です。
包丁研ぎのスピードを上げると、途端に残酷な音が出てしまい速められずにいます。
もっともっと真剣に練習します。