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包丁砥ぎは良い音がするようになってきました。 少なくとも残酷音が出なくなったのは大進化です。 練習を続けているあなただからできたのです。
剥きは右親指が尺取り虫になっていますね。ゴシゴシを思い出してください。
でないと合谷の筋肉を使えません。
せんねんきゅうは手の甲の中心に張りましょう。
包丁の握りが少し深いように見えます。もっと下の方で剥いて欲しいのです。
あなたはグリーンの位置で剥いています。そこは包丁のRが付いている部分なのでむき難いのです。ピンクの部分で剥いてください。刃が真っ直ぐなところで剥くほうが剝きやすいのです。 それで富士山剥きも治るでしょう。
