[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/zM1nMpWJY-4[/youtube]
ショリショリ言うている時にこの角度は絶対にダメですね。10円玉何枚挟まりますか？
泥はでないはずです。あてがう角度が間違っていますね。
二枚刃になっているように見えます。
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musooyajiのtweet
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傷がつかないように、と包丁を上げすぎてしまいました。
角度に注意し、練習します。ご指導ありがとうございました。