桂剥き投稿2016　　Tsさん（89-5）

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皮を剥く1周に4分もかかっていてはいけません。　もっとリズミカルにすーいすーいと包丁を上げていきましょう。
大根が煮えてしまいます。
右の親指の位置が違いますね。みんなで一斉に「ゴシゴシ運動」しましたね。あそこに置いてゴシゴシしないとだめです。　それにつられて左手親指も刃まで遠いです。刃の近くから刃の真上を通り越してすこし進まないとダメなのです。
Air桂剥きも右手親指の位置が間違っていますね。　正しい位置でゴシゴシしましょう。
まずはそこからです。