上級4月の復習　　Shさん（73-6）

投稿日: 2016年4月25日 5:40 AM 作成者: nakagawa

image3 image2どちらも良いあさりを用意出来て、加熱しすぎずに作れています。
ディールの切り方、散らし方が良くなりましたね。
あさつきは売ってないのかな？　細ネギで代用するときも繊維に直角に刻んでください。

image7上手にできました　これで良いでしょう。　揚げも入っていますよね？
image9美味しそうに出来ています。　ワルなベーコンと本体のベーコンの差（ギャップ）がすこし弱いです。　インパクトに欠けてしまいますので注意しましょう。

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コメント

  1. あさちゃん より:
    2016年4月25日 9:21 PM

    中川さん、ご指導ありがとうございました。

    ディールの切り方、チラシ方が前回の課題だったので、クリアできて良かったです。

    あさりはいい魚屋さんのおかげで入手できるのですが、あさつきは探し回っても見つからず、細めの青ネギで代用しました。切り方、氣をつけます。

    おからのお揚げ、入っているのですが、きちんとバランス良く盛れるように心がけます。

    ワルなベーコンのギャップ、なるほどです！次回の課題にします。

    わが家のヘビロテメニューになりそうな数々のお料理を教えていただけて、幸せです。ありがとうございました。

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