ご自分で美味しいと判別できるほど甘みが再現できたのが素晴らしいですね。
こうして１つずつ原因を探してなくしていく作業がとても大事なのです。
まだ自分では僅かに残る皮感がきになるようなので納得いくまで続けてください。
何度でも投稿しましょう。 その探究心は大いに今後の役に立つでしょう。
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